Экология и здоровье

Medunica · Зарегистрирован: 10.02.2006 Сообщения: 141

Диоксины, обладающие канцерогенными и мутагенными свойствами,
образуются при сжигании листьев, бензина, мусора, особенно синтетических отходов. Хлорирование воды – также источник диоксинов.
Никакие способы приготовления пищи не разлагают диоксин.
При сжигании одного целлофанового пакета в воздух выбрасывается
до 1000 токсичных доз диоксина.

Листья не жгут.

Листья являются колоссальными фильтрами: они поглощают все тяжелые металлы. Очищая воздух от загрязнения, деревья накапливают в кроне
токсичные вещества.
Диоксины практически не разлагаются в окружающей среде десятки, а то и сотни лет, они сорбируются почвой, накапливаясь в ее верхнем слое. Оттуда они быстро поглощаются растениями и почвенными организмами. Затем с овощами и фруктами, а также мясом птиц и животных попадают в организм человека. Особенность диоксинов – их способность к биоаккумуляции. Даже в ничтожных концентрациях диоксин провоцирует генетические изменения в клетках, вызывая хроническую интоксикацию и повышая частоту возникновения опухолей, то есть обладает мутагенным и канцерогенным действием.
Признаки отравления диоксинами: снижение веса, потеря аппетита,
развитие кожных заболеваний, острая депрессия, сонливость, нарушения функций нервной системы, обмена веществ, изменения состава крови.
К диоксину особенно чувствительны развивающиеся организмы: эмбрион, плод, новорожденные, а также молодые особи.
Через плаценту и с грудным молоком диоксины передаются плоду и ребенку.
Около 90–95% диоксинов поступает в организм человека
при потреблении загрязненной пищи (в основном животной) и воды через желудочно-кишечный тракт, остальные 5–10% – с воздухом и пылью через легкие и кожу.

Как избежать отравления

Прежде всего, следует снизить риск попадания диоксина в
организм. Для этого нужно питаться органической, преимущественно растительной (растения накапливают меньше диоксинов, чем животные и рыба), экологически чистой – выращенной на чистых почвах, пищей. Надо стараться покупать только сертифицированную продукцию.
Нельзя ловить рыбу возле целлюлозно-бумажных комбинатов,
мусоросжигательных заводов и свалок. Нельзя ее покупать в этих
районах с рук (без соответствующих документов). Жирные сорта
рыбы особенно опасны, часто содержат в жире большое количество токсичных соединений. Даже дорогая красная рыба может быть источником диоксинов.

Не стоит питаться опасными импортными продуктами – свининой, говядиной, яйцами, птицей, в крайнем случае, перед приготовлением птицы нужно освободить ее от кожи и жира, а также вынуть все кости из тушки – они являются местами концентрации диоксина. Лучше не употреблять бульон, поскольку кипячение не разрушает ядовитое вещество. По той же причине не стоит покупать импортные продукты, куда может быть добавлен жир, яйца и молоко – это майонез, макароны,
бульонные кубики, готовые супы,
мороженое и т.п.
Пить необходимо только очищенную воду, ни в коем случае не пить кипяченую хлорированную воду. Можно очищать воду фильтром для очистки воды, но менять в нем картриджи нужно часто, чтобы вместо очищенной воды не получить массу бактерий из загрязненного фильтра.